1981年，在義大利Tuscany地區，風光如畫、寧靜幽雅的Bolgheri村莊附近誕生了一名叫Tenuta Dell'Ornellaia的酒莊，莊主是Marchese Lodovico Antinori，來自義大利酒業的顯赫世家Antinori家族。Lodovico之所以投資於這地區，是有鑑於早前其堂兄弟在此地區釀製出令義大利酒聲名大噪的Sassicaia，使他認識到這地區是極有潛力釀製出世界級頂尖佳釀的地方。

至1985，酒莊釀製了第一隻用Ornellaia命名，以Cabernet Sauvignon為主的葡萄酒。翌年，酒莊除了當年的Ornellaia之外，另外出產了一枝以百份之一百純Merlot釀製的葡萄酒，當時只簡單地稱該款酒為Merlot。但自1987年開始，酒莊把以純Merlot釀製的葡萄酒正式命名為Masseto，以時序和產量來計算，Ornellaia可算是酒莊的長子而Masseto是次子。在當時，相信没有人能準確地預見到這兩款酒未來的成就，因現今兩者都名列義大利殿堂級Super Tuscany名釀之列，如以價錢來計算，Masseto更處於峰頂的位置。

今後兩期文章，讓我們一起去回顧一下上述一門雙傑如何能在酒壇打響名堂，繼而各自雄霸一方。今期先讓筆者說一說Masseto的故事：

要談論Masseto，不能不先說一說有關的葡萄園和它的風土。Masseto一名，源於義大利文massi一詞，意思是岩石，原因是葡萄園的泥土是由粘土構成，在陽光曝曬下，粘土會變得硬如岩石，多年前在此地還未變成葡萄園時，人們曾在這處採掘粘土來製磚。酒莊在此區建立了76公頃的葡萄園後，當時的顧問André Tchelistcheff認定其中一片七公頃處於小山上的土地的風土得天獨厚，最適合種植Merlot，估計所產的葡萄所釀成的酒將會是無如倫比的佳釀。酒莊從善如流，在1984年開始在該處種植Merlot，並在1986年推出首年份以單一Merlot釀成的佳釀，1987年開始該款酒更以Masseto為名。由於酒質拔群，令著名酒評家們都為之傾倒，自此Masseto大受市場歡迎，很快便赢得義大利Pétrus的美譽。無獨有偶，兩酒不單在濃郁豐腴的風格方面相似，Pétrus 在拉丁文也是岩石的意思。

在最近舉行的Vinexpo酒展中，筆者有幸一次過試了十多款不同年份的Masseto，實在是令人眼界大開。十四枝酒分四組進行：第一組是所謂「早期年份」，有1987，1993和1994三個年份。第二組是所謂「 富挑戰性的年份」，包括2002，2003和2005三個年份。第三組是「進入成熟期的年份」，即1995，1997，1998和1999四個年份。 最後一組是 「里程碑年份」，包括2001，2004，2006和2010四個年份。

這次試酒，最大的得着是深深體會到不同年份的不同表現，就算是「早期年份」和「富挑戰性的年份」，酒質之高仍是令人難忘。「進入成熟期的年份」，顧名思義，有關年份都已進入適飲期，每枝都是獨當一面的大將之才、令人留下深刻印象之作，可惜其中1997年份可能在貯存或水松塞方面出了些問題，略帶氧化了的味道，使人不能夠確實理解該年份的真正狀況，實為美中不足。

至於「里程碑年份」，雖然最老的只有十四年，而最年輕的只有約五年，但每枝都表現出色， 的確是不可多得的佳品。筆者最欣賞的是2001年份，水準大可以與極好年份的Pétrus並駕齊驅，而價錢不及Pétrus的一半，難怪最近在拍賣市場，Masseto大受追捧， 拍賣價直線 上升。但作為投資對象，由於目前與Pétrus的價錢比較，仍有一定水位，上升空間仍多，尚不失為一很好的選擇。據悉尚待推出市面發售的2011年是另一「里程碑年份」，讀者諸君不妨留意及早購入。

返回列表