Santa Ynez地區原以出產Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒著稱,但Jonata卻在園內不同地域種植了多達十種(現更增至十一種)一般不會共存的葡萄品種,包括Cabernet Sauvignon、Syrah、Grenache、Sangiovese、Sémillon、Viognier等不同品種;他們聘請的首席釀酒師,也非星級的釀酒師,而是當時尚待嶄露頭角,只有不太多釀酒經驗的一個土壤學方面的科學家。這樣的一個組合,相信當時很可能曾令不少人驚訝,覺得只是另一個富豪們在大燒銀紙的把戲。
對於這麼一個傳奇酒莊,筆者是充滿好奇。最近趁酒莊的經理,也是Screaming Eagle老總的Armand de Maigret訪港主持酒宴,筆者當然不放過機會去訪問他,一方面希望可以進一步了解Jonata的背景和最新動向,另一方面也希望認識加州兩個名莊的統領是怎樣的一個人,和他如何去領導這兩家酒莊。以下是訪問內容的節錄,其中加插了一些筆者的評論:
綜觀Armand上述的回應,令我刮目相看,原以為一個肩負兩家名莊領導的人,難免有多少傲氣,但勢想不到竟是那麼平易近人,不居功,不誇耀,把功勞歸於下屬,如筆者尚未退休,有這樣的領導,真是夫復何求!(Jonata的酒在Onereddot Fine Wines有售,查詢﹕2408 9285 Harrison Tang)