在參加過2月27日舉行的「品一天布爾岡葡萄酒」之後,筆者認同布爾岡業界走出了正確的一步。該活動是一特別為香港傳媒、侍酒師及業界人士舉行的品酒活動,以「布爾岡隱世產區佳釀」為主題,由BIVB聚焦精選15個不為人熟悉的產區介紹,包括Aloxe-Corton(特級產區Corton和Corton-Charlemagne旁的「小兄弟」)、Bourgogne Aligoté(以布爾岡另一獲認可的白葡萄Aligoté釀成的白酒,質素好的清爽時尚,風味迷人)、Crémant de Bourgogne(布爾岡的氣泡酒)、Marsannay(布爾岡唯一同時釀造紅、白及桃紅酒的產區)、Montagny和Saint-Véran(專注釀白葡萄酒)等各有特色的產區。
對於筆者提出布爾岡酒酒價上升的問題,Ann解釋BIVB不會左右個別會員的定價,但她可肯定地說,香港是布爾岡酒在國際上一極重要的市場,是他們展示布爾岡酒的優點的重要地區;香港市場接受布爾岡酒,對他們來說是一品質的確認(stamp of quality),所以他們會給予香港市場高度的重視,她有信心會員們在定價時會很理性地進行,更不會把香港只視為進軍中國的踏腳石。事實上筆者最近跟其他幾位布爾岡大莊的代表談話時,他們都一致地表達同樣的信息,港人大可減少在這方面的憂慮。
Maison Leroy Bourgogne 2014
Lalou Bize-Leroy女士,被尊稱為Queen of Burgundy,可見她在業界地位之崇。她對旗下的出品,不論是那一等級,都有非常嚴格的要求;這瓶酒在產區編級上雖屬布爾岡酒的最低級別,但品質卻是令人驚艷般迷人,難怪價錢大可媲美其他莊園的鄉村級別,誠意推介讀者務必一試,必會覺得物有所值。售賣點﹕Ginsberg+Chan,售價:$350,查詢:6111 4732。
Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2014
這酒來自創立於1797年的Louis Latour酒莊,是該莊的王牌酒之一。Corton-Charlemagne屬特級莊園,但這酒卻出奇地在這麼年輕時便有很好的表現;開始時非常內斂,香氣不張,但在杯中一段時間後複雜的烤果仁和煙熏香氣便慢慢地展現出來。酒體豐厚之餘又有些火石的礦物味和豐富的白桃、柑橘果味及杏仁味,餘韻悠長。售賣點:Links Concept,今年六月運抵香港,售價:$1,674,查詢:2802 2818。
Louis Latour Chambertin Cuvée Héritiers 1947
機緣巧合下在為友人慶祝七十大壽的晚飯中喝到。開瓶時雖瓶塞不能完整地拔出,但酒實際上卻保存得很好;複雜的香味是驚奇地年輕,如是盲品,一定會誤以為是只是二、三十年的陳酒,煙熏、皮革、松露,覆盆子等百味紛陳。香氣佈滿整個口腔,是嗅覺、味覺和觸覺的盛宴,久久不願嚥下。嚥下後齒頰留香,歷久不散,真是可遇而不可求的佳釀,在市場上已難找到。售賣點:Links Concept,2009年版有售,售價:$2,214,查詢: 2802 2818。