八月十四日,澳洲名莊 Wynns Coonawarra Estate在八號颱風警報下假香港四季酒店舉辦了一年一度名為 Wynnsday 的新酒發佈會,這是 Wynns Coonawarra Estate首次在澳洲以外舉辦此活動,主持人興奮地形容"這是Wynns Coonawarra Estate 歷史性一刻"。參與該活 動的有酒莊首席釀酒師 Sue Hodder女士, 葡萄栽種專家 Allen Jenkins 先生, 同場並邀請了澳洲酒評家James Halliday先生作特別嘉賓,吸引了來自澳洲及中、港、 澳門各地過百位酒商及同業參加。
Wynns Coonawarra Estate 酒莊座落於澳洲南部 Coonawarra 產區,這個地區特別處在於它的稀有紅色土壤地帶-Terra Rossa,是Coonawarra 產區最珍貴的資產,為一雪茄形狀,約 21公里長2公里闊的一塊肥沃紅土覆蓋在石灰岩之上的土地,加上寒涼的氣候和低降雨量,構成這區獨一無二的 terrior (風土) 。
以下是Wynnsday發佈會中試飲到的新酒:
Shiraz 2012
V & A Lane Shiraz 2010 Michael Shiraz 2010
Coonawarra 出產最出色的葡萄非 Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 莫屬。Wynns Coonawarra Estate 早於120年前便在此栽種 Shiraz 葡萄。在天時地利人和下,Wynns Coonawarra Estate Shiraz 比起在澳洲其他地區出產的顯得特別優雅,在這裏的寒涼氣候所產的 Shiraz 黑莓果香充盈,但卻沒有果味過濃的弊端,酒體結構配合完美。Wynns 的Michael Shiraz 2010 被 James Halliday 評為97分,他形容這是一支偉大的酒。
V & A Lane Cabernet Sauvignon 2012
Black Label Cabernet Sauvignon 2011
Black Label Cabernet Sauvignon是Wynns旗下的招牌酒,此酒深受飲家愛戴,2011有成熟濃郁的口感,配搭法國橡木桶,散發出咖啡,香草和堅果味道。整體而言,其複雜的味道和酒體結構配合得宜,James Halliday評此酒為澳洲Cabernet Sauvignon代表作之一。
Messenger Cabernet Sauvignon 2010
John Riddoch Cabernet Sauvignon 2010
John Riddoch 是Wynns Coonawarra Estate 的旗艦酒,James Halliday 評2010年為"出類拔萃"的酒,在法國橡木桶內陳年17個月後才入瓶,酒味濃郁強勁,但單寧出奇地柔順,酒體豐厚得來卻細緻優雅,果味充實,餘韻在口中盪漾延綿良久。此款酒一般需陳年十年以上才進入適飲期,但很驚奇地2010年份的 John Riddoch 馬上便可享用,當然陳年後會更加複雜,更臻完美。
Wynns 以上的各款紅酒,品質都有極高水準,難怪 James Halliday 選 Wynns Coonawarra Estate 為他最喜愛的澳洲品牌之一,各位紅酒愛好者,一定要試!
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