日前法國Alsace產區著名酒莊 Famille Hugel ( 前稱Hugel & Fils)的 Commercial Director Etienne Hugel親臨香港主持試酒會並介紹一系列新酒。在試酒前Etienne Hugel以他一貫風趣生鬼的作風展示了酒莊300年來的歷史片段和珍貴相片,幸運的我沒有錯過這次試酒會,彷如坐了時光機回到從前………
Famille Hugel 是法國Alsace 產區一個世代相傳的酒莊。其家族在Alsace 釀酒的歷史最早可追溯至15世紀。 Famille Hugel 祖先源自德國,於1639年移居Riquewihr,在1639年,Hans Ulrich Hugel取得當地的市民權,並開始建立了Famille Hugel的葡萄酒王國。時至今日,已經是第13代了。
Famille Hugel 酒莊的葡萄園面向東南,土壤類型多樣化,從沙地和花崗岩到黏土和泥灰土不等。加上乾燥的氣候、豐富的日照和複雜的地質條件把這裡打造成葡萄的樂園。而且葡萄藤平均樹齡達30年以上。雖然他們堅持全人手製作,生產量低,年產約16,500 萬瓶。但因具備以上天時、地利、人和的因素,因此被酒評人一致譽為世界頂尖葡萄酒莊之一。
Famille Hugel生產的甜酒評價非常高:Vendanges Tardive和Selection de Grains Nobles (SGN)選用Riesling, Pinot Gris或Gewurztraminer葡萄釀製而成。釀造這種酒的葡萄全部以人手逐串採收,採收後葡萄會被小心地壓榨,然後在有溫度控制的木桶中發酵。發酵後,葡萄要經過輕微的過濾才裝瓶,並且需熟成一定時間才會上市。