對剛涉獵浩瀚酒海的朋友們來說，怎樣在云云眾多的酒莊中作出選擇，實在是一大問題。在舊世界的知名酒區，例如波爾多的Medoc地區，1855年制訂的 Grand Cru Clasśe 評級，因年代久遠，早已為人接受，有一定的參考價值是毫無疑問的。

那麼在新世界，例如澳洲又怎樣呢？澳洲地大物博，各區的氣候、土壤和酒的風格都有不同，而且各酒莊的熱誠、多樣性和無畏的開創精神，更令所產的酒款繁多，令人眼花繚亂。更甚者，澳洲酒在1980年代才進入國際市場，要外人掌握何者為佳，確實很需要一權威公正的分級系統來撥開雲霧，Langton's Classification 就是在這樣的情況下產生的。

要成為Langton's分級的入圍酒，至少要滿足三個條件，而這三個條件有可能把一些優質的酒款排除在外：首先，酒款至少要已經釀造了十個年份。因此對於澳洲的新貴酒莊，無論品質如何優秀，也還是要有足夠的耐心，保持穩定的品質和知名度，才能有朝一日進入Langton's分級。第二，酒款必須在拍賣市場有相應的需求和交易記錄。第三，必須有年份，某些Sherry或Rutherglen因此無法參與評選。此外，考慮到消費者的愛好以及酒款的品質隨時間而變化，分級排名每5年複審更新一次，確保表單能代表最優質的澳洲葡萄酒。

Langton's Classification 由1991年只得34枝葡萄酒入圍，經歷25年不斷發展和革新，時至今日板圖內己有139枝葡萄酒了。Langton's 分為3個級別，由高至低排列為：
Exceptional 頂級(21)
Outstanding 特級(53)
Excellent 高級(65)

在香港知名度甚高的Penfolds ，旗下酒款無數，其中Grange Bin 95 和Bin 707 就是屬於Exceptional 級別。

最近，創立Langton's Classification 的 Andrew Caillard MW 親臨香港主持 Langton's 'The Cabernet Classics' 當中有不同級別的佳釀，筆者在各美酒中，最喜愛莫過於Penfolds Bin 169 2010年。

2010年Penfolds Bin 169 來自Coonawarra產區，泥土是Terra Rossa ，主要在Block 10(葡萄藤種植年份1972)和Block 20(葡萄藤種植年份1969)，並使用全新的法國橡木桶陳年12-15個月，是特有風土條件和認真造酒相互配合下的結晶。Bin 169色澤深紫紅色，有松露、橡木、紫羅蘭、巧克力香味；口感帶有甘草、黑莓、皮革味。單寧紮實，酒體厚實，餘韻悠長。

另一枝令我喜出望外的，就是Wynns Coonawarra Estate John Riddoch 1998。Wynns Coonawarra Estate歷史悠久，酒莊葡萄園的種植可追溯至1891年。如今，Wynns是當地擁有最大單一葡萄園的酒莊，所產葡萄酒品質和風格都獲國際高度讚賞。Wynns出產多個系列葡萄酒 ，其中於1982年首次推出John Riddoch Cabernet Sauvignon是酒莊的旗艦酒款，於2014年，該款酒成功晉級為Langton's分級的最高級別。1998年是一個極好的年份，距現在相差19年，但酒仍然正值壯年。

John Riddoch 1998紅寶石色，有濃郁的黑莓、橡木、尤加利、煙燻、少許皮革及薄荷味；入口酸度適中，單寧細緻，酒體強勁但有層次，結構復雜，整枝酒非常精彩，成為Langton's 的最高級別無可置疑。

Wynns winery Wynns John Riddoch 的酒標是酒莊的繪圖，圖為酒莊的廬山真貌。

Wynns Soil Wynns John Riddoch的特性據說受葡萄園的土質影響甚深，圖為該酒莊著名的Terra Rossa 土壤。

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